3 Recetas de Pastas fáciles para los mas pequeños...

1) Macarrones con atún y tomate 

INGREDIENTES: para 4 personas

300 gr de macarrones
1 lata de tomate triturado o troceado - Tomate
Aceite de oliva, sal y pimienta
2 diente de ajo
Media cebolla
1 pimiento verde o rojo
250 gr de atún en aceite en conserva
Alguna hierba aromática a tu gusto: albahaca, tomillo, orégano…
Opcional: unas aceitunas verdes picadas

ELABORACIÓN:

Poner en una olla o cazuela 2 litros de agua y una cucharada de sal. Cuando el agua comience a hervir añadimos los macarrones, removemos.

Mientras se hace la pasta ponemos un poco de aceite en una cazuela (podemos usar también el aceite de la conserva de atún) y hacemos un sofrito (hogado, salteado, hogo o refrito es una especie de salsa caliente )

Poniendo primero la cebolla y pimientos picados. Cuando vayan a tomar color añadimos los ajos luego añadimos el tomate. Salpimentamos y ponemos las especias. Dejamos reducir y espesar la salsa.
Cuando la salsa esté a punto añadimos el atún ligeramente desmenuzado y las aceitunas si vas a usarlas. Probamos de sal.

Escurrimos bien la pasta y la mezclamos al momento con la salsa. Removemos con cuidado para que el atún no se deshaga mucho y servimos caliente, recién hecho.

2) Ensalada de pasta

INGREDIENTES: para 4-6 personas

Una lata de maíz o choclo de 150 gr - 1 o 2 Choclos
100 gr de tomatitos cherry
2 huevos duros
¼ de cebolla morada opcional
Rúcula o de lechuga fresca (o ambas) opcional
Unos granos de sal gruesa
Agua abundante para cocer la pasta

Para la vinagreta (opcional)

50 ml aceite de oliva virgen extra o aceite de girasol
Vinagre de vino a gusto
½ yema de huevo duro
Una pizca de sal

PREPARACIÓN:

1. Cocer la pasta en abundante agua y un poco de sal, según las instrucciones del envase. La de hoy con 8 minutos queda al dente. Colar y dejar descansar en un colador de verduras.

2. Cocer los huevos en abundante agua caliente, y mantenerlos 10 minutos desde que empiecen a hervir, retirar del fuego, refrescarlos y pelarlos.

3. Poner en un bol la pasta; añadir los ingredientes restantes.

3) Canelones de espinacas 

INGREDIENTES:

1/2 kilo de espinacas
16 placas de canelones
400 ml de nata líquida o leche
1 cebolla
100 g de queso rallado
Mantequilla (opcional)
Salsa besamel o salsa blanca (opcional)
Aceite, sal

PREPARACIÓN:

Hierve las placas de canelones hasta que queden al dente.

Aparte; hierve las espinacas con una pizca de sal y una vez que estén tiernas, escúrrelas. Rehógalas con la cebolla y ve vertiendo la nata o leche poco a poco. Deja cocer hasta que quede poca nata.

Echa una cucharada de espinacas en cada placa de canelón y enrolla. Coloca en el horno hasta que el queso se gratine.

Una receta especial para nuestros niños!!!

Albóndigas de espinacas

Ingredientes:

§  400 gramos de carne mixta molida

§  150 gramos de espinacas en bolsa (ya vienen limpias)

§  1 huevo

§  Miga de pan

§  Leche

§  Sal y pimienta

§  1/2 vaso de caldo de verduras

 

Para el rebosado:

§  Harina de trigo

§  Pan rallado

§  1 huevo batido

§  Aceite de oliva

§   

Preparación:

Colocar la carne molida en un recipiente, luego iremos añadiendo la sal, la pimienta (todo esto al gusto) y las espinacas trituradas, ayudándonos con una cuchara de madera para remover y que se integre bien todo. Añadimos el huevo y volvemos a mezclar. Ahora colocamos la miga de pan en la leche unos segundos y cuando esté bien impregnada, la añadimos al recipiente con la carne y mezclamos bien.

El siguiente paso es dar forma a las albóndigas y las pasamos por harina, huevo batido y luego pan rallado, en ese orden, y las vamos colocando en una sartén con aceite ya caliente. Cuando estén doraditas las iremos sacando y colocándolas sobre papel absorbente para eliminar el exceso de aceite. Podemos acompañarlas con arroz blanco y vegetales o con puré de papas, que suele gustar más a los niños.

Galletitas de aceite

Receta de galletitas de aceite muy fácil que puedes hacerla con tu niño

Ingredientes:

2 huevos 
2/3 taza de aceite 
2 cucharadas de vainilla 
1 cucharadita de cáscara de limón rallada 
¾ taza de azúcar 
2 ¼ tazas de harina cernida 
2 cucharaditas de polvo de hornear 
½ cucharadita de sal

Preparación:

Bate apenas los huevos, agrega el aceite, la vainilla y el limón, continúa batiendo y añade gradualmente el azúcar.

En otro recipiente debes cernir juntos el harina, el polvo de hornear y la sal. Incorpora esto último al resto de la preparación. Para terminar en una placa enmantecada pon cucharaditas y llévala a un horno de 200 grados por diez minutos, saca de la placa inmediatamente, espera que se enfríe y listas para comer.

Botella de chocolate con caramelos!!!

Ingeniosa botella de chocolate para fiestas de niños

Es muy sencillo en una botella de plástico, bien lavada, primero le sacamos la etiqueta de la marca, luego colocamos con un embudo la cobertura de chocolate o chocolate repostero, luego nos aseguramos que el chocolate cubra por dentro toda la botella, dejamos secar aproximadamente una hora. Después cortamos la botella con mucho cuidado y colocamos caramelos adentro de ella y cerramos con una tapita...

5 PIRULETAS DELICIOSAS!!!

Piruletas  fáciles y deliciosas

Piruletas de fruta Sandia y Melón

Podemos aprovechar la variedad de frutas dulces y jugosas que tengamos en casa para preparar postres saludables y frescos.
Cortar la fruta en trozos grandes, eliminar cáscara, semillas y pincharla en un palito de helado.

Piruleta de fresa o frutilla

Debemos lavar muy bien las fresas, pincharlas en una pajita, bañarlas solo en la punta con chocolate blanco de cobertura (también puede ser chocolate negro y espolvorearlas con fideos de colores. Dejamos secar el chocolate, ¡y ya están listas para comer!

Piruletas de manzanas con chocolate

Lavar bien una manzana y cortarla en rebanadas anchas, sin quitar le corazón. Luego pinchamos las rebanadas en palillos de piruletas y las bañamos con chocolate de cobertura, espolvoreándolas con confites. Dejamos secar y listo para disfrutar!!!

Piruletas de Oreo

Recoger unas galletas tipo Oreo, abrirlas a la mitad y pegar un palillo de piruleta en medio con un poco de chocolate del que usaremos para la cobertura. Una vez que el chocolate se ha secado y el palito está firme, bañamos las galletas con chocolate de cobertura blanco y las apoyamos de un lado sobre un plato con fideítos de colores. Dejamos secar y las piruletas están listas para sorprender a los peques.

Piruletas de frutas heladas con yogur

Solo tenemos que recoger la fruta que más nos guste (fresas, plátanos, kiwi), cortarla en trozos si hace falta, pincharla en un palito y bañarla con yogur (poner el yogur en el congelador 5 minutos para que esté un poco más denso). Espolvoreamos con frutos secos, confites, etc, apoyamos en una fuente cubierta con papel de horno y llevamos al congelador por unas 2 horas. Pasado este tiempo podemos consumirlas, o guardarlas en bolsitas de congelar. Si pasan varios días en el congelador, es mejor dejarlas por 2 o 3 minutos a temperatura ambiente antes de comerlas.

Cupcake de Oreo

Quiero Cupcakes!

 INGREDIENTES ➜ 20 cupcakes medianos

BIZCOCHO

● 120g (1 taza) Harina tamizada
● 200g (3/4 taza) Azúcar blanca
● 2 Huevos L
● 120g (1/2 taza) Mantequilla sin sal
● 180ml (3/4 taza) Leche
● 60g (1/2 taza) Cacao en polvo
● 1 cucharadita extracto vainilla
● 2 cucharaditas vinagre blanco
● 1/2 cucharadita levadura
● 1/2 cucharadita bicarbonato
● 10 galletas oreo

FROSTING

● 150g (2/3 taza) mantequilla
● 150g (1 taza) queso
● 300g (2 y 1/2 tazas) azúcar glass
● 14 rellenos de galletas Oreo
● 4 galletas oreo

ALMÍBAR

● 50ml (1/4 taza) Agua
● 50g (1/5 taza) Azúcar blanca
● 1/2 cdta Extracto de vainilla

Galletas de avellanas divertidas

Ingredientes:

§  250 gramos de harina común

§  125 gramos de mantequilla o margarina fría

§  125 gramos de azúcar

§  1 huevo

§  20 o 25 almendras

 

Preparación:

El primer paso para la preparación es mezclar el azúcar con la harina y luego añadir la manteca o margarina en cubitos y con la punta de los dedos vamos a ir desmenuzando y mezclando suavemente hasta que se forme una especie de arenilla gruesa.

Ahora añadimos el huevo y amasamos un poco hasta tener unas masas homogéneas o bien unidas sus ingredientes.

Dejaremos descansar la masa en el refrigerador durante unos 30 minutos, luego la sacamos y la extendemos para cortarla, podemos cortar con la forma que deseemos y las iremos poniendo en una bandeja con papel encerado, en el centro de cada una colocaremos una avellana.

Las llevaremos al refrigerador durante otra media hora y luego podremos hornearlas.

Las llevaremos al horno durante unos 12 minutos a 120°C  o hasta que veamos que los bordes están dorados. Pasado este tiempo dejaremos reposar las galletas un rato para que se enfríen y listo.